El el clásico mole poblano poblano tradicional es sin duda joya de la gastronomía mexicana. Se elabora de la ciudad de Puebla, esta rica salsa involucra una asombrosa lista de chiles , incluyendo una mezcla de chiles {rojos | distintos), cacao , especias , frutos secas y un poco de azúcar . El tr

Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un pedaço de cerdo, idealmente espalda, que se curtirá en una mezcla de achiote, jugo de